RMF pour les déchets de restauration

Dans le Sud-Centre du Kentucky, un restaurant de 150 places était confronté à une forte pression financière : il dépensait $6 000 par mois pour pomper ses réservoirs d’eau usée, en raison des coûts élevés de gestion des eaux usées. Leur fosse septique avait un débit de 4 500 GPD (17 034 LPD), mais les effluents de cette fosse dépassaient 600 mg/L de BOD5.

Pour résoudre ce problème, le restaurant a installé un filtre à média de 15 x 11 m de diamètre (Zoeller® 50’) en mars 2004, révolutionnant ainsi leur approche de la gestion des eaux usées.

Accompagné d’une ligne de perfusion compensatrice de pression de 15 000 pieds (4 572 m) pour la dispersion des effluents, le système a obtenu des résultats remarquables. Au cours des quatre années suivant sa mise en place, des prélèvements trimestriels ont révélé une réduction impressionnante de 98% de la masse des effluents, démontrant une diminution spectaculaire de la valeur BOD5 et de la TSD des effluents, ramenant ces derniers à moins de 7 mg/L. Cette transformation a non seulement allégué les contraintes financières, mais a également considérablement amélioré l’impact environnemental.

La mise en œuvre de ce système de gestion des eaux usées avancé a non seulement allégué la charge financière du restaurant, mais a également contribué à un environnement local plus propre. En réduisant considérablement la quantité de déchets, cette solution a bénéficié positivement à la communauté, assurant un écosystème plus sain.